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乐鱼官网注册:红提有奇怪气味能否食用 检测结果证明农残合格

来源:乐鱼官网注册账号 作者:乐鱼官网注册登录 发布时间:2022-08-12

  有异味的红提农残全部合格。记者经过调查发现,发出味道的是这种防腐剂。于是,记者就采购了一整箱红提,希望能从中找出红提异味到底跟防腐剂有没有关系。

  齐鲁网4月17日讯 啥?红提怎么会有异味?最近济南的孕妇潘女士发现,老公买的红提有很大的味道,根本就不敢吃。

  据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,在潘女士家,记者见到了这袋子红提,她介绍说,当时看到红提有点儿脏,她就拿了一串去洗,但是,就在清洗的过程中,她闻到从红提里散发出了浓重的刺鼻气味。

  因为担心是红提里有农药残留,所以,潘女士洗完之后也没敢吃,又专门用盐水泡了一个下午。可是即便如此,现在从清洗过的这串红提里,还是能闻到一股近似农药的气味。

  潘女士说,自己想退货但是老公却说人家买卖也不容易,可再想想这15块钱一斤的水果,买回来却不敢吃,她也是说不出的郁闷。

  那么,潘女士所买到的这些红提是不是真的有问题,这些闻起来有点儿刺鼻的气味,又到底是哪儿来的呢?

  随后,记者按照潘女士所说的地址,来到了这家农贸市场,记者发现,在这个市场上,总共有两家卖水果的摊位有红提在销售。其中潘女士所购买的红提就是这家的。

  记者随手拿起一袋红提,确实也闻到了潘女士家红提散发出的气味。摊主说,“人家红提就这个样,有么味啊,都这个样,这个你放心吧,卖多长时间了。”

  这位摊贩介绍说,她在这个市场上已经卖了好多年红提了,一直是这样的,稍微有一点儿异味很正常。不过,市场上另外一家卖红提的摊贩告诉记者,一般新上市的进口红提,或者国内的红提,这种气味都比较淡,越是库存时间久的红提,这种味越大。而且,他销售的红提就全部都是库存的。

  他介绍说,这些红提一般是存放在冷库里,一出库就很容易变质。至于这种刺鼻的气味,是因为霉变产生的,还是别的什么原因造成的,他也不太清楚。随后,记者又接连走访了另外两家农贸市场和大型超市,随机采购了共五份红提样本。记者发现,其中的三份多多少少都有一些相似的异味。

  那么,这些红提的异味是不是真的来自于农药残留呢?随后,记者带着这些样品来到了济南市堤口路果品批发市场的检验处,请这里的检测人员对这些样本进行一下快速检测。

  检验科的技术人员分别对五份样本进行了采样,并各自做了一个对照样本,十几分钟后,快速检测的结果就出来了。

  济南市堤口路果品批发市场检验科科长崔姗姗说,“一个红提做两个样,一共作了十个样,都合格。这个都出现了负值了。属于范围之内的,是合格的。农残是没问题。”

  而且,最令记者想不通的是,记者从潘女士家里购买来的她的那一份红提,明明异味最大,但农残结果反倒最小。检测科的工作人员解释说,因为农药残留都会缓慢挥发,一般,库存越久的水果农残越小。相反,越新鲜的水果农残倒可能越大。不过,只要农残在国家限定的范围之内,就都是安全的。

  检测结果,在给我们吃了定心丸的同时呢,也让我们有点吃惊。既然农药残留都合格。那么红提上得那个令人不安的异味到底是从哪儿来的呢?

  检测人员推测,红提里产生异味,应该和长时间的库存有关。像进口红提,一般是十一月份左右集中上市,市场上在售的进口红提,很多都已经在冷库里存放了半年时间,红提本身也会产生一定的变化。

  山东农业大学农学博士崔刚说,“葡萄在长时间的储存过程中,多多少少会发酵,有一些裂的,虽然没烂。一旦发酵,就产生醛类。就会有刺鼻气味。”

  而且要想保证储存及运输期间红提不变质,还需要做特定防腐处理。那么红提的异味会不会跟防腐有关呢?在济南七里堡农贸市场,有商家就告诉记者,他们整箱批发的红提里,都会有防腐剂。

  于是,记者就采购了一整箱红提,希望能从中找出红提异味到底跟防腐剂有没有关系。记者拆开包装之后发现,里面的红提也没有任何的异常,但是,闻一下的话,它也是有一股气味的。最大的气味来源是为了保持葡萄的新鲜而放的防腐剂。

  记者看到,这张呈大片纸包状的防腐剂上印有英文说明,大意是该防腐剂符合法律规定,可以杀灭细菌,保持葡萄新鲜。

  通过一系列的调查,记者发现,红提异味的来源并不是农药。而更像是包装箱里的防腐剂造成的。为了弄清楚一味的确切来源,及其防腐剂对于红提的影响,记者采访了山东农业大学食品科学与工程学院的王庆国教授。

  通过闻嗅记者从市场上随机采购的样品,王教授表示,这些红提里的异味主要来源于这张含有二氧化硫成分的防腐剂包。

  王庆国教授说,“这个葡萄是从智利进口的,这个保鲜剂是智利的。从国外进口的葡萄都放着这种防腐保鲜剂,它的主要成分就是含有二氧化硫的成分。偏亚硫酸钠。因为从国外运输过来是时间很长的,它必然是放这个的。”

  王教授解释说,像红提这样的水果,采摘后很容易破损变质,所以,长途运输必须用科学的方法进行防腐,利用含有二氧化硫成分的防腐剂就是现在最普遍的方法。

  那么,为什么在其他季节很少有市民发觉这些异味呢?王庆国教授说,“在这个温度下,二氧化硫成分更容易挥发。也更容易闻得到。”

  那么,像这样被染上了防腐剂气味的红提,市民在食用的时候,会不会有什么风险呢?王庆国教授表示,“你像二氧化硫这样的成分,好好洗一下,溶解性是比较强的。大部分都能洗掉。就是有一点点残留,也不会对人体产生危害。消费者不用担心。”

  至此,我们对于红提异味的来源以及危害总算是有了一个科学的了解。不过,在观察过红提防腐剂的说明包装后,王教授提出,之所以消费者容易产生担心,也跟防腐剂的不够规范有关。

  “你看,它全部都是英文,这是不符合法律规定的,规定它必须要有中文,那样消费者才有更好的选择的权力。这是比较普遍的一个现象,对消费者是不公平的,应该引起有关人士的重视。”

  确实,如果红提的防腐剂能够严格的按照法律法规标注上汉字,那么,无论是商家,还是消费者,就可以第一时间从防腐剂的说明上大体了解事情的原委,也就不会产生什么误解,更不会莫名其妙地对食品安全产生担忧了。所以,也希望有关部门在这方面能够有所作为。

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